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2018年，白酒行业竞争也呈现出了新趋势，品牌化集中度加重，头部竞争的时代已到来。2018年3月20日，由高端酒展览会(2018年8月8日—10日，山东济南)主办的以“头部竞争时代”为主题的第七届酒业市场在成都世外桃源隆重。
购物者可按自己的需求来选择相应产品。但目前比较多白酒厂家的产品是由销售商定制包销的，酒厂提供酒水生产和包装能力，产品所有权归销售商，产品使用什么酒质，什么包装形式和卖什么价格，用什么销售由销售商定。这已算不上秘密了，目前比较多白酒厂家都在走这样的道路。 
因此由此可见，2018年茅台酱香系列酒的经销权将成为白酒行业的稀缺资源。选择不对，全力白费。错过了飞天茅台不要再流泪，因为华茅、王茅、茅台王子酒及其茅台迎宾酒目前开始面向招商啦。茅台股份四大战略品牌，品类稀缺、品牌稀缺、产品稀缺及其产量稀缺，毫不夸张的说，这将是经销商未来的“聚宝盆”、“摇钱树”。
纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，白酒中的成分比比较复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类……这些物质共同构成了白酒的口感和风味，当然也包含辛辣的程度。而造成白酒“辛辣”的因素重点是醛类物质，其中含量比较多的成分是。回收类别：茅台酒回收：茅台十五年，三十年，五十年茅台，八十年茅台，单瓶或原件，小盒年份酒，酱瓶茅台，大会堂，，校，地方，，五星茅台，茅台，茅台，87-18年原件或单瓶.高价收购礼品；名酒.老酒.洋酒单瓶及礼盒.冬虫夏草散装及礼盒海参鱼翅燕窝等。洋酒回收 : 人头马.马爹利.轩尼诗XO.路易十三.蓝带.轩尼诗李察..等。老酒回收 :十年以上茅台老酒；五粮液老酒；剑南春老酒；泸州老窖老酒等。红酒系列：拉菲，拉图，马歌古堡，木桐，柏图斯等。各种同仁堂礼品回收拒绝来历不当之物品，保证用户利益. 欢迎来本公司！正规合理回收各种礼品，以“诚信”为本，以绝不亏待用户为本，欺人只能一时，而诚信才是长期之策，真实诚信为宗旨。价格合理，现款结算，，微信均可，快捷。严格保密；保证用户利益。张掖1980年茅台酒回收热线
因为白酒中的酯化反应很慢，因此一般好的一点的酒都要存放3-4年，有的或将更长一点。但是有的白酒中的酯化反应也会达到平衡，酯化反应就会中止，要是继续存放的话，白酒中的酒精也会变淡，白酒的味道就不怎么好了。
他表示，行业的集中首先体目前品牌而不是品类上。品牌向名酒产品集中，而其他产品在市场覆盖率和占有率会。这种集中是历史必然亦是全球必然，在品牌集中加重中，过小的品牌和企业会慢慢消失。关于新零售，他认为，早期把电商当做渠道和市场是错误的，电商就是技术，是作为和服务的能力，效益，不是市场也不是平台。
